눈으로 보기만해도 황홀해지는
아름다운 케이크의 모든 것, 케이크 마스터반!
케이크 데코레이션은 디자인에 너무 치중한 나머지 먹기에 거부감이 드는 형태가 되지 않도록 주의해야하는
섬세한 감각과 요령이 필요한 기술입니다. 케이크데코마스터반에서는 기존 베이킹 클래스에서는 배울 수 없었던
케이크 데코레이션 기술과 케이크 아이싱, 꽃짜기 기술 및 트렌디한 플라워 케이크와 앙금, 떡 케이크 만들기 레시피를
함께
습득합니다.
그외에도 데코레이션을 하기 위한 초코렛, 과일, 파우더 등의 사용법과 데코레이션 팁, 재료의 조화를
생각하는 맛과 디자인이 조화로운 완성도 높은 케이크를 만드는법을 교육하여 숙련된 케이크 마스터 양성을 목표로 합니다.
케이크 마스터 수업, 이런 분들께 추천합니다!
- 데코레이션 기술이 부족하신 분
- 케이크를 깊이 있게 배우고자 하는 분
- 케이크로 창업, 유학, 취업을 원하는 분
- 요리 스킬을 한 단계 올리고 싶은 분
1:1개인 맞춤형
실기교육 순서
케이크데코마스터반에서
배울 수 있는 고난도 기술과
진행하는 레시피에 대한
맞춤형 실습을 진행합니다.
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Step 1
메뉴 교육
조리법, 조리순서,
주의사항등 기초
교육진행 -
Step 2
강사 직접 시연
검증된 전문강사의
교육품목 조리
시연을 진행 -
Step 3
재료손질 및 기초
조리시연을 토대로
기초적인 재료손질 및
조리법을 교육 -
Step 4
1:1 개인별 실습
1:1 조리 실습으로
조리 중 어려움이
없도록 교육진행 -
Step 5
실전대비 피드백
수강생의 보완해야
할 부분을 체크하고
보완하도록 교정
아트를 배우는 케이크 마스터 과정 커리큘럼
케이크의 기본부터 고난도의 데코레이션 기술을 익히고 싶어하시는 분들을 대상으로
데코레이션을 이해하기 위해 전문적이고 창의적인 심화 수업을 진행합니다.
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1회차
원형 아이싱
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2회차
원형 아이싱 복싱, 모양깍지 연습
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3회차
기본별 깍지 연습
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4회차
시트굽기
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5회차
실전 케이크
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6회차
버터크림 만들기, 꽃짜기 연습
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7회차
시트굽기, 꽃짜기 복습
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8회차
실전케이크
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9회차
시트굽기, 꽃짜기 연습
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10회차
실전케이크
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11회차
버커크림 만들기, 꽃짜기 연습
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12회차
시트굽기, 꽃짜기 복습
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13회차
실전 컵케이크
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14회차
시트굽기, 꽃짜기 연습
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15회차
실전 케이크
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16회차
떡 만드는 법
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17회차
앙금 꽃짜기
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18회차
실전 케이크
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19회차
앙금 꽃짜기
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20회차
실전 케이크
나를 위한 요리학원,
퍼스트요리아카데미를 선택해야하는 이유
수강생들의 생생한 후기
만족도
5★★★★★
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Q. 퍼스트아카데미에 다니게 된 동기는 어떻게 되나요?
진로에 대해서 많이 방황하고 전공이 적성에 맞지 않는다고 고민이 많던 시기에 문득 제과제빵을 배워보고 싶다는 생각이 들었습니다. 평소에 요리에 소질은 없었지만 빵이나 케익을 좋아했기 때문에 선택했던 점도 있습니다. 하지만 막상 어디서부터 시작해야 할지 막막하기만 했습니다. 무작정 인터넷에 검색하고 직접 학원에 방문을 했는데 제가 가지고 있던 고민에 대해 진지하게 들어주시는 점에 신뢰가 가 강의를 듣게 됐습니다.
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Q. 퍼스트아카데미를 다니면서 인상 깊었던 점은?
개인적인 사정으로 불가피하게 수업에 참여하지 못하는 경우가 있었는데 듣지 못한 수업에 대해 보강까지 들을 수 있어 놀랐습니다. 보강으로 인해서 진도에 뒤처지지 않고 본 수업 때도 정상적으로 참여할 수 있어서 매우 좋았습니다.
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